Вкусный кофе дома
Курс для обладателей домашней рожковой кофеварки
Один день - 3 часа
1-2 человека в группе
Цели и результаты обучения
- разобраться в разновидностях кофе и видах обжарки
- настроить помол и освоить приготовление эспрессо на рожковой кофемашине
- попрактиковаться в приготовлении молочных напитков на основе эспрессо
Стоимость обучения
3000 руб.
Вы можете оплатить обучение онлайн, наличными в офисе, либо по счету (для юр. лиц).
Запись на курс "Вкусный кофе дома - эспрессо"
Вы можете пройти курс на своей кофеварке и кофемолке!
Если у вас уже есть рожковая кофеварка и кофемолка, вы можете принести ее к нам в тренинговый центр, и мы научим вас готовить вкусный кофе именно на вашем оборудовании.
А также вы узнаете, как правильно ухаживать за кофеваркой, чтобы она служила вам долго и радовала великолепными напитками каждый день.
Содержание курса
Курс включает в себя обобщенную теорию, а также практику настройки эспрессо машины, приготовления эспрессо и итальянских классических напитков на его основе. В рамках данного курса мы вместе разберем как настраивать помол, оценивать качество эспрессо, взбивать молоко.
Состав курса:
Теоретическая часть:
- произрастание кофе (регионы: климат, почва, высота произрастания)
- арабика / робуста
- способы сбора и обработки
- обжарка зерна
- хранение обжаренного зерна
- эспрессо и производные от него напитки
- выбор молока
- капучино и латте-арт
- техника взбивания молока и температура молока
- оценка (визуальная оценка, оценка вкуса)
- температура готового напитка
- уход за оборудованием и чистящие средства.
Практическая часть:
- параметры настройки оборудования
- инструменты для приготовления кофе в домашних условиях
- работа с кофемолкой (настройка помола, дозировка, темперовка)
- работа с кофемашиной
- приготовление эспрессо
- оценка напитка (визуальная оценка, оценка вкуса)
- отработка навыка взбивания и вливания молока
- приготовление капучино
- латте-арт на капучино
- практика ежедневного ухода за оборудованием и чистка.
Оборудование:
- Кофеварка Lelit Anna PL 41TEMZ
Данная кофеварка оснащена системой PID для контроля температуры в бойлере, манометром и профессиональным пароотводом (капучинатором).
- Кофемолка Lelit PL 043MM
Эти кофемолки обеспечивают постоянное высокое качество помола, имея при этом небольшой размер. Легко поместятся на любой кухне.
Или звоните: +7(953) 150-15-20
Выбирайте один или несколько курсов, подходящих именно для вас.
Вы планируете открыть свой эспрессо бар, повысить квалификацию или хотите научиться готовить вкусный кофе дома для себя и друзей?
Мы разработали разные курсы для любителей кофе, будущих бариста и профессионалов своего дела. Все занятия включают теоретические знания и отработку практических навыков.
Занятия проходят по предварительной записи по будням. Отправьте заявку на интересующий вас курс, и мы согласуем с вами дату и время.
Оплатить обучение можно онлайн, наличными или банковской картой в офисе или по счету.
Мы предоставляем все необходимое оборудование, аксессуары и расходные материалы для отработки практических навыков бариста.
Вкусный кофе дома
тренингтрен
Если у вас уже есть рожковая кофеварка и кофемолка, вы можете принести ее к нам в тренинговый центр, и мы научим вас готовить вкусный кофе именно на вашем оборудовании.
А также вы узнаете, как правильно ухаживать за кофеваркой, чтобы она служила вам долго и радовала великолепными напитками каждый день.
Идеальный эспрессоинтенсив
Программа для начинающих или совершенствующихся бариста.
Мы научим вас секретам приготовления кофе. Эспрессо - это основа, без него нельзя сделать хороший капучино, латте или американо. В рамках курса мы на практике отработаем технику каждого этапа приготовления этих напитков.
Данный курс входит в обязательную программу подготовки персонала кофейни.
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст