Вкусный кофе дома

Курс для обладателей домашней рожковой кофеварки

Один день - 3 часа

1-2 человека в группе

Цели и результаты обучения

  • разобраться в разновидностях кофе и видах обжарки
  • настроить помол и освоить приготовление эспрессо на рожковой кофемашине
  • попрактиковаться в приготовлении молочных напитков на основе эспрессо

Стоимость обучения

3000 руб.

Вы можете оплатить обучение онлайн, наличными в офисе, либо по счету (для юр. лиц). 

Вы можете пройти курс на своей кофеварке и кофемолке!


Если у вас уже есть рожковая кофеварка и кофемолка, вы можете принести ее к нам в тренинговый центр, и мы научим вас готовить вкусный кофе именно на вашем оборудовании. 

А также вы узнаете, как правильно ухаживать за кофеваркой, чтобы она служила вам долго и радовала великолепными напитками каждый день.

Содержание курса

Курс включает в себя обобщенную теорию, а также практику настройки эспрессо машины, приготовления эспрессо и итальянских классических напитков на его основе. В рамках данного курса мы вместе разберем как настраивать помол, оценивать качество эспрессо, взбивать молоко.

Состав курса:

 Теоретическая часть:

  • произрастание кофе (регионы: климат, почва, высота произрастания)
  • арабика / робуста
  • способы сбора и обработки
  • обжарка зерна
  • хранение обжаренного зерна
  • эспрессо и производные от него напитки
  • выбор молока
  • капучино и латте-арт
  • техника взбивания молока и температура молока
  • оценка (визуальная оценка, оценка вкуса)
  • температура готового напитка
  • уход за оборудованием и чистящие средства.

Практическая часть:

  • параметры настройки оборудования
  • инструменты для приготовления кофе в домашних условиях
  • работа с кофемолкой (настройка помола, дозировка, темперовка)
  • работа с кофемашиной
  • приготовление эспрессо
  • оценка напитка (визуальная оценка, оценка вкуса)
  • отработка навыка взбивания и вливания молока
  • приготовление капучино
  • латте-арт на капучино
  • практика ежедневного ухода за оборудованием и чистка.

Оборудование: 

  • Кофеварка Lelit Anna PL 41TEMZ

Данная кофеварка оснащена системой PID для контроля температуры в бойлере, манометром и профессиональным пароотводом (капучинатором). 

  • Кофемолка Lelit PL 043MM

Эти кофемолки обеспечивают постоянное высокое качество помола, имея при этом небольшой размер. Легко поместятся на любой кухне.

Или звоните: +7(953) 150-15-20

Выбирайте один или несколько курсов, подходящих именно для вас.

Вы планируете открыть свой эспрессо бар, повысить квалификацию или хотите научиться готовить вкусный кофе дома для себя и друзей?

Мы разработали разные курсы для любителей кофе, будущих бариста и профессионалов своего дела. Все занятия включают теоретические знания и отработку практических навыков.

Занятия проходят по предварительной записи. Отправьте заявку на интересующий вас курс, и мы согласуем с вами дату и время.

Оплатить обучение можно онлайн, наличными или банковской картой в офисе или по счету. 

Мы предоставляем все необходимое оборудование, аксессуары и расходные материалы для отработки практических навыков бариста.


Вкусный кофе дома

тренингтрен


Если у вас уже есть рожковая кофеварка и кофемолка, вы можете принести ее к нам в тренинговый центр, и мы научим вас готовить вкусный кофе именно на вашем оборудовании. 

А также вы узнаете, как правильно ухаживать за кофеваркой, чтобы она служила вам долго и радовала великолепными напитками каждый день.



Идеальный эспрессоинтенсив 

Программа для начинающих или совершенствующихся бариста.

Мы научим вас секретам приготовления кофе. Эспрессо - это основа, без него нельзя сделать хороший капучино, латте или американо. В рамках курса мы на практике отработаем технику каждого этапа приготовления этих напитков.

Данный курс входит в обязательную программу подготовки персонала кофейни.


© Milanobar. Все права защищены

Санкт-Петербург

ул. Введенского канала д. 7 / Невский пр., 104

Заказать кофе Milanobar в интернет магазине Эльканто