Вкусный кофе дома
тренингтрен
Если у вас уже есть рожковая кофеварка и кофемолка, вы можете принести ее к нам в тренинговый центр, и мы научим вас готовить вкусный кофе именно на вашем оборудовании.
А также вы узнаете, как правильно ухаживать за кофеваркой, чтобы она служила вам долго и радовала великолепными напитками каждый день.
Идеальный эспрессоинтенсив
Программа для начинающих или совершенствующихся бариста.
Мы научим вас секретам приготовления кофе. Эспрессо - это основа, без него нельзя сделать хороший капучино, латте или американо. В рамках курса мы на практике отработаем технику каждого этапа приготовления этих напитков.
Данный курс входит в обязательную программу подготовки персонала кофейни.
Идеальный эспрессо
Курс для начинающих или совершенствующихся бариста.
Один день - 3 часа
2-4 человека в группе
Цели и результаты обучения
- настройка помола и работа с кофемашиной
- практика приготовления эспрессо и напитков с молоком
- оценка качества эспрессо
Стоимость обучения
1800 руб.
Вы можете оплатить обучение онлайн, наличными в офисе, либо по счету (для юр. лиц).
Запись на курс "Идеальный эспрессо"
Содержание курса
Мы научим вас секретам приготовления кофе. Эспрессо - это основа, без него нельзя сделать хороший капучино, латте или американо. В процессе обучения мы на практике отработаем технику каждого этапа приготовления этих напитков.
Данный курс входит в обязательную программу подготовки персонала кофейни. После прохождения курса выдается электронный сертификат.
Курс включает в себя обобщенную теорию, а также практику настройки эспрессо машины, приготовления эспрессо и итальянских классических напитков на его основе. В рамках данного курса мы вместе разберем как настраивать помол, оценивать качество эспрессо, взбивать молоко.
Состав курса:
Что такое «Эспрессо»:
- определение
Факторы влияния на вкус:
- основные требования к качеству воды
- правило «четырех М» в итальянской классике
Эспрессо-машина:
- устройство и правила эксплуатации профессиональной эспрессо-машины
- настройка давления и температуры в эспрессо-машине
- обслуживание и чистка
- наиболее часто встречающиеся проблемы
Кофемолка:
- основные узлы кофемолки, виды и ресурс жерновов
- градации помола
- обслуживание кофемолки
Идеальный эспрессо:
- настройка помола
- дозировка молотого кофе
- формирование кофейной таблетки
- правильная экстракция и отклонения от нормы
- температура готового напитка
- аксессуары бариста и эргономика рабочего пространства
- практика приготовления эспрессо
Напитки с молоком:
- основные критерии выбора молока
- базовые напитки
- взбивание молока
- стандарты вливания
- базовые элементы латте-арта
- практика приготовления капучино/латте
Дегустация и критерии оценки.
Или звоните: +7(812)7028117
Выбирайте один или несколько курсов, подходящих именно для вас.
Вы планируете открыть свой эспрессо бар, повысить квалификацию или хотите научиться готовить вкусный кофе дома для себя и друзей?
Мы разработали разные курсы для любителей кофе, будущих бариста и профессионалов своего дела. Все занятия включают теоретические знания и отработку практических навыков.
Занятия проходят по предварительной записи по будням. Отправьте заявку на интересующий вас курс, и мы согласуем с вами дату и время.
Оплатить курсы бариста можно онлайн, наличными или банковской картой в офисе или по счету.
Мы предоставляем все необходимое оборудование, аксессуары и расходные материалы для отработки практических навыков бариста.
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст